Hummus, Pure de Garbanzos

Esta receta la comimos mi pareja y yo en un restaurante árabe de Córdoba, la verdad es que esta muy rico y es una forma diferente de comer garbanzos.

Ingredientes:

- 1 tarro pequeño de Garbanzos cocidos
- 1 diente de Ajo pequeño
- 1 cucharada de Zumo de limón
- Comino en polvo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce y picante


Preparación:

Lavamos los garbanzos y dejamos escurrir. En la jarra de la batidora ponemos los garbanzos y echamos agua pero sin llegar a cubrir, le ponemos el zumo de limón, el comino en polvo y el diente de ajo. Trituramos bien hasta obtener una pasta espesa.

 Servimos en un plato y rociamos por encima de pimentón y un poco de aceite de oliva, llevamos al frigorífico y cuando este bien frió estará listo para comer.