Pollo asado con miel y mango

Una receta exquisita!!! seguro que la repetiréis!!!

Ingredientes

- 1 Pollo troceado
- 2 Mangos
- 3 Cucharadas de miel
- 3 Ramitas de romero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta


Preparación:

Poner los trozos de pollo en una fuente para horno, salpimentar y desmenuzar el romero, lo removemos todo bien y lo dejamos marinar el la nevera tapado con film durante  30 minutos.

Precalentar el horno a 180º y metemos el pollo durante aproximada mente 50 minutos o hasta que este bien dorado. Mientras troceamos el mango en cuadraditos.

Cuando el pollo este dorado lo sacamos del horno y sacamos un poco de jugo de la bandeja, lo mezclamos con la miel. Añadimos los trozos de mango a la bandeja con el pollo, rociamos por encima el jugo con la miel y llevamos al horno hasta terminar de dorar unos 7 minutos aproximada mente.