Tarta de melocoton

Esta receta se la dedico a mi prima Rocío que le encantan las tartas de frutas.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
1 lata de melocotón en almíbar
8 galletas
3 huevos
2dl de nata liquida
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de mantequilla





Preparación:

Untamos el molde que vallamos a usar con la mantequilla, extendemos la masa de hojaldre y doblamos los bordes un poco hacia dentro. Pinchamos la base con un tenedor (yo aparte puse unas legumbres encima de la masa para que no subiera) y metemos en el horno a 200º unos 10 minutos.

Escurrimos los melocotones, picamos las galletas y las mezclamos en un bol con la nata liquida, los huevos batidos y el azúcar.

Disponer los melocotones con la parte abombada hacia arriba repartidas por la base de la masa de hojaldre. Verter por encima la preparación anterior y hornear a 180º durante 35 minutos. Dejarla enfriar y lista para comer.